Buio Carignano DOC - Cantina Mesa

Sin dal colore Buio palesa la sua giovinezza e freschezza: un rosso rubino quasi traslucido e dall’unghiatura ancora violacea anticipa i profumi freschi, di frutta rossa succosa come more, chicchi di melagrana e ciliegie appena colte dall’albero, con sfumature erbacee di geranio ed erba appena falciata, e una lieve e vibrante nota pepata tipica del Sulcis.                                      In bocca a dominare è la freschezza, supportata dal tannino e da una moderata sapidità, prevalenti sulle morbidezze, che assieme all’agilità del corpo rendono Buio perfetto per piatti non troppo strutturati ma saporiti.